Mеню

Памятка для руководителей оздоровительных учреждений и организаторов питания по подготовке и проведению летней оздоровительной кампании 2020 года

 

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Сокольском, Усть-Кубинском, Вожегодском, Сямженском, Харовском, Верховажском районах (далее – территориальный отдел) напоминает юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, что открытие оздоровительного учреждения с дневным пребыванием осуществляется при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным требованиям, которое выдается сроком на 1 год.

Санитарно-эпидемиологическое заключение выдается на основании санитарно-эпидемиологической экспертизы, проводимой филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в г. Сокол по заявкам юридических лиц.

В соответствии с СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» не позднее чем за 30 дней до начала работы лагеря необходимо предоставить документы в территориальный отдел по адресу: Вологодская область, г. Сокол, ул. Набережная Свободы, д. 38

Перечень документов для открытия лагеря:
• санитарно-эпидемиологическое заключение на образовательное учреждение, на базе которого организовано оздоровительное учреждение;
• копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с указанием сроков работы каждой смены;
• утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников;
• копии личных медицинских книжек сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения)
• примерное меню;
• режим дня;
• списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды;
• программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации, и организующих питание детей в оздоровительных учреждениях с предоставлением копий протоколов испытаний продуктов.