Mеню

Роспотребнадзор контролирует питание дошкольных образовательных учреждений

Осуществление надзора за организацией питания и поставкой пищевых продуктов в детские организованные коллективы является приоритетным направлением деятельности территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в Соколь-ском, Усть-Кубинском, Вожегодском, Сямженском, Харовском, Верховажском районах (да-лее – территориальный отдел).

За период 9 мес. 2018 года территориальным отделом проведено 22 контрольно-надзорных мероприятия в отношении дошкольных образовательных учреждений.

В ходе проверок проводились лабораторные исследования питьевой воды, продовольственного сырья, готовых блюд и смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки. Всего отобрано 164 пробы для проведения исследований по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, из них 4,9% проб не соответствовали установленным требованиям.

Основные нарушения, выявленные в ходе проверок, установлены по отбору и условиям хранения суточных проб, питьевому режиму детей в группах, обработке овощей и фруктов, приготовлению салатов, использованию посуды, не соответствующей гигиеническим требованиям и несоблюдение требований к режиму мытья посуды и хранению уборочного инвентаря.

По всем выявленным нарушениям применялись меры административного воздейст-вия.

В ходе надзорных мероприятий составлено 28 протоколов об административных пра-вонарушениях, юридическим лицам выданы предписания об устранении выявленных нару-шений санитарно-эпидемиологических требований.

Ситуация за организацией детского питания находится на контроле территориально отдела.